"Durva" hal sütemények olcsó lazacból
A legolcsóbb friss hal az alaszkai vagy a csendes-óceáni lazac ismerete, amelyet a fagyasztóból nem hagynak ki, és nem ezekre a méretre vágott tányérokra gondolom, hanem a valódi filéreket a zsákban. Ezek nem a legnemesebb részek, hanem a "végdarabok". Ideálisak azonban ehhez a recepthez:
A felolvasztott vagy felolvasztott (mikrohullámú) filé kevés olajjal és sóval, és sütjük a serpenyőben. Még a serpenyőben a serpenyőben addig vágja fel, amíg közepesen finom nem lesz, és süsse meg a darabokat, amíg enyhén megbarnulnak. Helyezze az egészet egy tálba, dobjon be egy tojást (vagy két, a mennyiség függvényében), és alaposan keverje meg. Ne adjon hozzá zsemlemorzsát!
Ezután úgy járjon el, mint a fánkkal (Reiberdatschi, burgonya palacsinta, Riewkooche vagy bármi más, amit önnek hívnak), tehát mindegyik vagy két halom evőkanál mindkét oldalán nagy mennyiségű olajban megsütjük, szép barna színben. Tegye egy tányérra konyhai papírral. A legjobb, ha langyos vagy hideg, de ízlés kérdése. Ezen felül a remoulade, valamint a saláta levél és a tekercs finom Fischburgert is megkóstolhat.
