Mediterrán csirkemell, T. Mälzer javaslatára ...
(6 adag)
6 csirkemell (kb. 150 g)
400 g party vagy szőlőparadicsom
250g gomba
Fokhagyma (ízlés szerint)
1 kis hagyma
citromlé
bazsalikom
só
bors
Chili paprika (nem, nem kell)
Finomra vágja a hagymát, szeletelje a gombát, vágja a paradicsomot kellemes darabokra, helyezze egy tálba, enyhén nyomja össze, keverje össze a fennmaradó hozzávalókkal és ízesítse a fűszereket.
Hagyja, hogy minden kb. 30 percig szobahőmérsékleten áztassa.
Helyezzen egy csirkemell egy darab sütőpapírra, fedje le a "salátával", tekerje le és szorosan kösse össze a végén. Ugyanez az eljárás a többi csirkemellel. Helyezze a csomagokat egy sütőlemezre, és főzze a sütőben 20 percig 200 ° C hőmérsékleten, 180 ° C hőmérsékleten keringve.
Funzt csodálatos halfilével is ...
