Fekete-erdő torta klasszikus
idő
Előkészítési idő: 1 óra.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Pihenőidő: 2 óra
Összes előkészítési idő: 3 óra 10 perc
Az irodában lévő kedves kollégáknak ez egy kis karácsonyi meglepetés lehet, és így van egy klasszikus Fekete-erdő torta Kirschwasserrel és irodai kávéval készített krémmel.
Biztos vagyok benne, hogy az irodában mindenki örömmel élvezheti a kávét egy ilyen finom körettel.
összetevők
12 darabos pite esetén:
- 1 sötét bécsi talaj
- 150 g keksz morzsolódik
- 100 g olvasztott vaj
- 3 evőkanál lekvár, piros vagy sárga, melegítve
- 6 cl (legalább) Fekete-erdő kirsch
- 1 üveget árnyékmogyorókból
- 1000 ml krém
- 30 g kukoricakeményítő
- 3 pck
- 1 darab reszelt csokoládé
- 12 cseresznye dekorációra, üvegcseresznye mögött
előkészítés
- A morzsolt kekszekből - szintén kanál kekszekhez hasonlóan - és az olvasztott vajból homogén masszát kevertem és egyenletesen eloszlattam egy tavaszi formájú serpenyőben a darált papírra.
- A penész egy órára jön a hűtőszekrényben, hogy a vaj ismét megszilárduljon, és a keksz alapja összetartsa. Ez után a lehűlési idő után cseréltem ki a rugós formájú szélét egy süteménygyűrűre, és a keksz alját bekentem a melegített lekvárral. Ez biztosítja, hogy az első piskóta jól tartja az alapját. A keksz alapja visszatartja a többi összetevő nedvességtartalmát is, így a talaj nem engedi be annyira.
- Tettem a cseresznye serpenyőbe. Valami a léből, amelyet összekevertem a kukoricaliszttel, és így megköttem a cseresznyeféléket. Ezeket most felviszik az első piskótare, és a második emeletet elhelyezik.
- Ezt a második talajt egy jó adag cseresznyevízzel átitatjuk, és az első két 200 ml-es krémcsészét 2 tasak tejszínes stabilizálószer hozzáadásával megvertük, és erre a talajra felvittük. Most az utolsó padló fel van fekve, a többi cseresznyevízzel átitatva, és a süteménynek még egy órát kell töltenie a hűtőszekrényben.
- Amikor ez a hűtési idő lejár, újabb 2 csésze '' 200 ml tejszínt felszilárdítunk 1 krémtömlő-tasakkal, és a tortát az egész krémmel "befedik". A szélét most "eldobják" a csokoládé chips, amely egy kicsit bonyolult, de egy kis érzés, hogy elég jól működik!
- Az utolsó csésze tejszínt megverik, és egy csővezetéktasak segítségével szép vastag tejszínkombákat permeteznek a tortára, és ezeket a pontokat végül a visszatartott dekoratív cseresznye koronázzák. A sütemény közepére ismét nagylelkű csokoládédarabot alkalmaznak, és most csak egy jó kávé hiányzik, hogy élvezhesse.
Legyen jó ízlés a Fekete-erdő tortán, talán a közelgő ünnepek egyikén!
Ezúttal kész sötét piskóta süteményt készítettem a sütemény készítésére, mert sajnos nem volt ideje sütni a bécsi talajt. Egyébként ezt is magam sütem, remélem, megnézed az "egyszerű" változatot.
