Burgonyaleves zöldségekkel és fokhagymás kolbásszal
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Egyszerű étel, amely meggyőzi az ízét: burgonyaleves zöldségekkel és fokhagymás kolbásszal.
Összetevők 4 fő részére
- körülbelül 1 kg burgonya
- 400 g Mettwurst vagy török fokhagymás kolbász
- 1 póréhagyma
- 3 sárgarépa
- körülbelül 4 zellerszár zöld (blanszírozott zeller)
- petrezselyem
- 400 g borsó (jobban szeretem a TK-t)
- olaj
- 1 liter zöldségkészlet
- 1 csésze tejföllel vagy krémmel
- Chili, só
előkészítés
- A burgonyát és a sárgarépát apróra vágják.
- A póréhagyma gyűrűvé vágva.
- A kivágott zeller zöldet, valamint a petrezselymet (göndör vagy sima) finoman apróra vágják.
- A TK borsót forrásban lévő vízzel eloltják.
- Elkészítjük a zöldséglevest (szemcsés húsleves vagy kocka).
- Most tegye a zöldségeket a húslevesbe, mindig próbáljon ki, sót és esetleg Maggi-t, vagy adjon hozzá további sörport.
- Szeleteld a fokhagymás kolbászt (Sucuk) vagy a Mettwurst, a paprika kolbászt vagy a Pfefferbeißer-t, és süssük egy serpenyőben kevés olajjal ropogósá.
- Engedje le a leves felesleges főzőfolyadékát és tartsa fenn (nagyon finom húslevest ad, és fagyasztható is), és finomítsa egy csésze tejföllel vagy krémmel.
- Öntsük a leves tálakba, helyezzük a ropogós kolbászszeleteket tálalás előtt és megszórjuk petrezselyemmel.
