(Növényi) maradványok
Ha rendezett büfébüféket, akkor az összes összetevőből (gomba, paradicsom, paprika, pácolt uborka), amelyet felhasználtak a szépítéshez, sok maradék maradt hátra.
Sok mindent, de megint nem annyira, hogy minden zöldségből teljes étel készíthető.
Mi lenne azzal a javaslatommal, hogy omlett készítsen zöldséges serpenyőben? Az egyik megdöbbent, mi minden illeszkedik a végén!
Tehát: megsütjük a zöldségeket apróra vágott hagymával olívaolajban és ízesítsük a saját ízlése szerint (só, bors, paprika, chili ...). Készítsen omlett-t minden egyes étkező számára, meghintje zöldségekkel, esetleg petrezselyemmel, majd hajtsa össze. A saláta természetesen jó.
Ez önálló étel lett számomra. Szeretek vörös babot adni és jól idézni. Az omlett alternatívájaként sült tofu kockákat is használok.
