Túl puha tészta

Túl lágy élesztőtésztához z. Például a "szilva-szezonban": Ha az élesztő tészta túl puha lett, és nem akarja "enni", akkor nagyon egyszerű trükk van.

Helyezze az élesztő tésztát a sütőlapra, és ahelyett, hogy liszttel kézzel dolgozza fel a tésztát (gyakran morzsává válik és mindig visszahúzódik), adjon hozzá néhány növényi olajat (pl. Repceolajat) egy kis tányérra. Mártsa be a tenyerét és formázza az élesztő tésztát az olajozott kézzel. A tészta csodálatosan feldolgozható, csodálatosan lágy és lédús marad. Csak próbáld ki, ez remekül működik :)

Kapros-túrós lepény videó recept (Dill & Cottage Cheese Pie) | Március 2024