Varangy a lyukban
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 45 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
összetevők
- 8 angol reggeli kolbász (a nyers bratwurst is ezt teszi, inkább 6 darab)
- 225 g liszt
- 4 közepes méretű tojás
- 250 ml tej
- Só, bors
előkészítés
Először a sütőt előmelegítjük 200 ° C-ra. A nem túl magas penészet kefével olajjal megmossa. Ossza el a kolbászokat egymás mellett a serpenyőben, és süsse a sütőben 10 percig, hogy a kolbász megbarnuljon. Lehet, hogy ez a dohányzás, mert azt akarjuk, hogy a lehető legmelegebb legyen az alakja.
Időközben lassan habzzuk fel a lisztet, a tojást és a tej felét viszkózus masszává. Lassan keverje hozzá (!) A fennmaradó tejet habverővel. Mindig jól keverje meg! Sózás és borsolás.
Távolítsa el az edényt a sütőből, és megszórja a kolbászt a tésztával, amíg 3/4-es fedettség alá nem kerül, és tegye vissza a kemencébe további 35 percre. A tészta legyen szép és puha.
Saláta, burgonyapüré, zöldség stb. Illesztéséhez. Nagyon fontos az erős barna mártás.
