Tök pizza kecskesajttal és parmezánnal
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 25 perc.
Pihenőidő: 45 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 40 perc.
A téli idő általában a sütőtök ideje, és itt bemutatom neked egyszer a sütőtökpizza receptomat. Csak néhány nappal ezelőtt volt.
összetevők
- 400 g liszt
- 20 g élesztő
- 2 darab rozmaring
- 250 ml meleg víz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1 csipet cukor
- 500 g Hokkaido-háló
- 1 gerezd fokhagyma
- frissen reszelt szerecsendió
- 200 g tejföl
- 100 g krémsajt
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál bors
- 1TL nemes édes paprika
- 1 Ms. Cayenne paprika
- 125 g szalonna
- 1 hagyma
- 100 g Grana Pandano
- 100 g kecskesajtkockát
- Hámozott 50 g dió
előkészítés
- Az élesztőt nagy tálba morzsoljuk be, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze a meleg vízzel, keverés közben, amíg az élesztő és a cukor feloldódik. Hagyja a keveréket kb. 10 percig.
- Időközben hidegen mossa meg a rozmaring gallyait, vegye le a tűket az ágakból és apróra vágja őket.
- Megszórjuk a lisztet az élesztőkeverékbe, osszuk rá a sót, adjuk hozzá az apróra vágott rozmaringot, és az egészet gyorsan dagasztjuk, és gömbként formáljuk. Fedjük le a tálba meleg helyen kb. 45 percig.
- Most már a sütőtök feladata: durván reszelje le a tököt, meghámozza a fokhagymát, apróra vágja és adja hozzá a tálba a tököt.
- És néhány előkészítő munka: Vágjuk a hagymát felére és finom félgyűrűkre vágjuk, durván apróra vágjuk a diót, finoman reszeljük a parmezán sajtot.
- Így folytatódik: Indítsa el egyszer a sütőt, így állítsa a hőmérsékletet 250 ° C-ra a felső / alsó hőre, és így nagyon melegszik!
- Töltsük hozzá a tejfölt és a krémsajtot egy nagy tálhoz, és ízesítsük sóval, fekete borssal, paprikával, cayenne-borssal és frissen őrölt szerecsendióval, és keverjük össze mindezt krémes keverékbe.
- Röviden gyúrja meg újra a tésztát, majd egy lisztezett felületre gördítse le a sütőlap méretére.
- Helyezze a tésztát egy sütőpapírral bélelt sütőlapra és kefével tejföllel.
- A tökforgácsot egyenletesen ossza rá, ossza rá a hagymacsíkokat, a szalonnát és a diót, meghintje a parmezán sajttal, és ossza rá a kecskesajt darabokat.
- Csúsztassa az alját a sütőtálcáról a 2. polcra, és hagyja 25 percig pihenni, amíg a sajt finom és ropogós nem lesz.
- Az öröm: Vegye ki a konzervdobozt a sütőből, vágja le a tökös pizzát, és ossza meg a darabjait.
