Burgonya krémleves (kevés zöldséggel a muffeli számára)
Itt jön a kedvelt burgonyaleves receptöm, amely ideális zöldséges mufflihoz, mivel úgy kell mondani, hogy ez a "varázspálca" láthatatlan gehx (el) t. A legfrissebb összetevőkből készült edény, amelynek elkészítése csak 30 (legfeljebb 40) percet igényel!
Vedd 4-5 fő részére:
1 liter víz
1 kiló burgonya
1/2 csokor (vagy valamivel kevesebb) zöldet
1-2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál azonnali húslevest
Só, bors, Tabasco
1-2 teáskanál tejföl vagy creme fraiche
A burgonyát hámozzuk és kockára vágjuk, a zöldeket (sárgarépa, zeller, póréhagyma, petrezselyemgyökér) mossuk és apróra vágjuk. Forralunk fel mindent, a vízzel és az azonnali húslevest egy serpenyőben, és pároljuk körülbelül 18-20 percig kis léptékben. Vágja a fokhagymát apróra és darabolja hozzá, valamint a fennmaradó fűszereket, majd a varázspálcával, hogy mindent elfordítson. Végül keverje hozzá a tejfölt és a burgonyakrémleves kész!
Ha úgy tetszik, apróra vághat néhány kolbászt, és a megtisztítás után 6-10 percig hozzáadhatja a forró leveshez. A levest akkor nem szabad főzni. Még mindig tettem egy apró tál apróra vágott petrezselymet az asztalra, hogy mindenki rá tudja morzsoltatni, amennyire szükségesnek tartja.
Élvezze az étkezését!
