Vegye fel a spárga vizét, és főzzen belőle levest!
idő
Előkészítési idő: 5 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 15 perc.
Finom spárga leves spárga vízből
összetevők
- 500 ml hideg spárgavíz
- 30 g vaj
- 30 g liszt
- egy kis sót és borsot
- néhány zöldségkészlet
- egy köteg tej és metélőhagyma (szárított vagy friss)
előkészítés
- Olvadjon el a vajat egy serpenyőben közepes lángon, fokozatosan keverje hozzá a lisztet, majd keverje folyamatosan, hogy ne maradjon darab, a roux-nak könnyűnek kell maradnia.
- Fokozatosan zsugorítsa meg spárgavizet (egy tejjel) és keverje addig, amíg krémes állagú lesz.
- Végül sóval, borssal, és aki szereti kóstolni zöldséglevest.
Mivel otthon mindig szárított metélőhagyma van, most hozzáadtam egy nagy kanalat. Röviden forraljuk - kész!
Kis tipp: most hozzáadhat spárgadarabot - még jobb íze van!
Tálaljuk pirított kenyérrel vagy pirítóssal.
