Milánói torta (a nagymamám receptje szerint)
idő
Előkészítési idő: 1 óra.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 20 perc.
A milánói süteményhez (recept a nagymamámtól) először élesztőtésztát kell készítenie, mindig szupergyorsan csinálok, mert utálom várni. Ha még nem rendelkezik recepttel, adom neked:
Összetevők (nedves élesztő tészta):
- 450 g liszt
- 1/8 l tej
- 40 g élesztő
- 100 g vaj
- 50 g cukor
- 1 tojás
előkészítés
- Fentieknek feltételeznie kell szobahőmérsékletet.
- Oldja fel az élesztőt és a cukrot a tejben, majd vékonyra készítse a vajat a mikrohullámú sütőben és hagyja lehűlni. Amikor a "vékony" vaj lehűlt, keverje hozzá a tojást, és adjon hozzá az élesztőtejet, alaposan keverje meg.
- hozzávetőlegesen Helyezzen egy tálba 350 g lisztet, készítsen egy edényt és öntsen bele a folyadékba. Keverje össze a közepét, majd gyúrja egy szép tésztává.
- A következő lépésben a mosogatóomat használom, természetesen megtisztítva és így: D (szórakozásnak kell lennie). A tésztát formázza golyóvá és tegye hideg vízbe.
- Amikor visszatér a felületre, kb. 20 perc alatt dagasztja a maradék lisztet.
- Természetesen gyümölcsre is alkalmas (a szilva nagyszerű vagy az alma). A többé idegesítő Schwups nem engedi el, amely a vízbe telepedik le.
Tehát a milánói számára szüksége van:
- 1 liter tej
- 3 csomag vanília puding
- egy kis zsír
- kevés cukor
- Jegesedés cukor és citrom
befejezés:
- Az a puding, amelyet főztek egy liter tejjel (de valóban vegye be a 3 csomag pudingport), különben főzze az utasítások szerint, és hagyja lehűlni, de nem egészen!
- Az élesztő tészta fele a tányérra terjed, és adja meg a nem egészen hideg pudingnak (szép és egyenletes)!
- A fennmaradó tésztát vékonyan gördítse le, és kenje meg a zsíros zsírt az egész hengerelt tésztával egy tésztakefével vagy valami hasonlóval, most a cukor játékba kerül.
- Megszórjuk a cukorot a kiszitált tészta zsírra.
- Most egy kicsit trükkös. Most tekerje be a tésztát, vékony szeletekre vágja és helyezze a pudingra.
- Most bejelentették a relaxációt.
- Ha sütjük, süssük kb. 180 ° C-on 20 percig, amikor ez megtörtént, keverjük össze a porcukrot egy kevés citrommal (nincs darab), és ismét jön a tésztakefe. Add át a "csigákat", és a sütemény kész.
Ez egy kis munka, de a torta megéri, és családunkban a versenyző minden családi ünnepen!
Próbáld ki!
