Zöld bab, sózott marhahús
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Sajnos még nincs ideje a Fisolen / zöldbab begyűjtésére a saját kertjéből, de még mindig úgy éreztem, hogy ételt készítek ezzel a zöldséggel. Ez az étel van? A széles, lapos Fisoles használt - természetesen a? normál kerek futóbab? alkalmas.
Ráadásul sózott marhahúst használtam, mert ez páratlan finomságot ad! Természetesen hack-ot is használhat, de ha lehetséges, próbáljon ki sózott marhahúst.
összetevők
- 500–700 g zöldbab, rombuszba vágva
- 1 doboz szeletelt marhahús darabolva
- 1 evőkanál olaj
- 1/2 teáskanál szóda
- só
- bors
- 1/2 apróra vágott hagyma apróra vágva - nem több, mert a hagymának nem szabad dominálnia, hogy a sózott marhahús finom íze ne kerüljön egymásra
- 2 go EL vaj
A zsírra nem csak ízhordozóra van szükség, hanem arra is, hogy a halak ne nyújtsanak evés közben, ha tudod, mit értek. Mivel kevés zsírtartalommal vagy zsírtalanítással készítették, csípje be a halat a fogak között.
előkészítés
- Főzzük a zöldbabot sózott nátrium-hidrogén-karbonátban, amíg szilárd. (A szóda adja vagy megkapja a gyönyörű, zöld színű képet, amint a képen látható). Főzési idő kb. 8 perc.
- Azonnal lehűtse a hideget (hogy a halak ne folytassanak főzést hő / gőzben), és tegye félre.
- Időközben enyhén piríthatja a hagymát, és enyhén megsütheti a sózott marhahúst.
- Ezután a halat hozzáadjuk, sóval és borssal fűszerezzük és melegítjük.
- Petrezselymes burgonyát tálalom.
