Sült burgonya, amely sütéskor nem bomlik

Annak érdekében, hogy a burgonya szeletek nem bomlanak el a pörkölés során, a következő fontos:

- Csak az előző napon főzze a burgonyát a serpenyőben (nem túl sokáig, utána főznek a serpenyőben), majd lehúzza (a legjobb, ha megtart egy háromágú burgonyavillát, ez nagyszerűen működik!)

- Csak egy hűtőszekrényben levő Zewa-tálban lefedve. SZÁRÍTÁS (ne zárja le a légmentesen záródó Tupperschüssel-ben!) A burgonya kissé szürke, de nem számít

- Másnap a burgonyát szeletekre vágjuk és megsütjük. Ehhez először melegítse az olajat (nem szabad margarint vagy vajat, amely feketem és megég), majd tisztítsa meg a burgonyát, az egyik oldalán barnára süsse, majd forgassa és megsütje, ne keverje tovább. A hagymakockákat az étkezés végéig sütjük, különben feketévé válnak. Mellesleg, a kész sült burgonya-ízesítősó nem annyira ízletes.

A tökéletes sültkrumpli l #HÁZIKOSZT | Március 2024