Kínai kel saláta vaku
A böjt étkezésének részeként szeretek kínai káposztát enni. Szeretem az ízét, a könnyű használatot, a telítettséget, a sokoldalúságot, az ár-érték arányt.
Azt is szeretem, ha tiszta snackként vagy mártással fogyasztom. Ehhez felére csökken, hideg víz alatt mossuk, és az egyes lapokat szükség szerint oldjuk meg. A szár alsó részét kb. 1 cm-rel lerövidítem, attól függően, hogy milyen fás.
A kínai káposzta, más típusú káposzta és saláta vásárlásában az a fontos, hogy a szár továbbra is fehér legyen. Akkor még mindig nagyon friss. Ha kissé megnyomja, vagy ha lehetséges, megkarcolja a szárot, ez folyadékot képez vagy nedves lesz, az áruk frissen betakarítottak. Az idősebb áruk barnává válnak, és a kifolyó folyadék rothadni kezd. Tehát inkább ujjait vagy nagylelkűen levágja a kereskedőtől. Miért fizetne a rossz alkatrészekért? Először nem fogom megvenni.
Tehát a nyers leveleket nyersen is fogyaszthatja. Fűszeresebbek vannak, minél közelebb kerülnek a szárhoz, tehát bármi, íztelen. Időről időre különféle merüléseket teszek magammal, vagy belemerültem a levelekből gyógynövény-kvarcban, stb. A képzeletnek nincs korlátja.
Este fő étkezésként ő is nagyon jó. A fej méretétől függően elvehet egy negyed vagy fél feje kínai káposztát, lemoshatja és eltávolíthatja a szárot egy háromszög lefelé vágásával és a kivágással. Ezután vágja le a leveleket nagyon vékony csíkokra és tegye a salátatálba 1-2 zacskó Salatfix-rel. Vannak ismert és kevésbé ismert márkák rögzített tasakjai, csak keverje össze olajjal és vízzel, szitálja bele és engedje át. Kész.
Ki szereti, lehet a saláta z. B. díszítse koktélparadicsommal, kemény tojásnegyedgel, petrezselyemmel stb. Tehát egy tál kínai káposzta telíti és pozitívan érezte magát a mérlegben másnap!
