• 1040
• Április 25, 2024

Kenyér málna

idő

Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 25 perc.
Pihenőidő: 2 óra 20 perc
Összes előkészítési idő: 2 óra 50 perc

Az elkövetkező napokban 2 kenyeret sütöttem egy villásreggelihez, és itt szeretném bemutatni a receptnek a TheFruitAndFlowerBasket oldalon. Kenyér mángoldással és fekete olajbogyóval, és tökéletesen megy egy villásreggeli bőséges sajttal és kolbásszal.

összetevők

• 500 g 405 típusú liszt
• 1 kocka élesztőt 42 g
• 1 csésze TL cukor
• 1 teáskanál só
• 300 ml langyos víz
• 20 ml olívaolaj

Az élvezet és az egyszeri ízlés érdekében:

• 300 g mandulás
• 130 g fekete olajbogyó kő nélkül

Akkor kezdjük el.

előkészítés

1. Egy kis tálban összetörjük az élesztőt, adjunk hozzá 100 ml meleg vizet és a tetejére helyezett TL cukrot.
2. Keverje hozzá az élesztőt, és tegye egy tál meleg helyre jó 15-20 percre.
3. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a sóval, és adjuk hozzá az élesztőkeveréket.
4. Töltse fel a többi vizet, és itt az ideje a valódi kivitelezésnek. Gyúrja az egészet sima tésztává. Ez az eset áll fenn, ha a tészta tiszta anélkül, hogy a tálhoz vagy az ujjakhoz tapadna, hogy gömböt képezzen.
5. Fedjük le az edényt egy tiszta vászonkendővel, és tegyük meleg helyre kb. 1 órán át. Ezen idő eltelte után a tészta térfogata megkétszereződött. Ha nem, akkor valami rosszat tettél * vigyorogsz *
6. Most van időnk, és teljes figyelmünket szenteljük a mángoldra és a fekete olajbogyóra. Vágja le a zöldek mangold szárait. Tisztítsa meg a zöld levelet a hideg vízzel, majd konyhapapírral szárítsa meg. Vágja le a mángold leveleit kb. 3 cm-es négyzetekben.
7. Öblítse le az olajbogyót hideg vízzel, és alaposan szárítsa meg konyhai papírral.
8. Töltsük ki a tésztát a tálból egy liszttel készített falapra vagy munkafelületre, és a mangoldot és az olajbogyót gyúrjuk be a tésztába.
9. Osszuk a tésztát nagyjából azonos méretű és alakú darabokra egy kenyérre egy olívaolajjal olajozott sütőlapra és porraljuk a kenyeret liszttel.
10. Most takarja le ismét egy törülközővel, és csak egy órát hagyja pihenni az egészet egy meleg helyen.
11. Melegítse elő a sütőt 220 ° C hőmérsékleten. Kefével megkenjük a kenyereket olívaolajjal és lazán süssük 25 percig az alsó sínen lévő sütőben.

Most jön az élvezet ...

Ez a kenyér nagyszerű ízű az erős sajtkolbászfajták mellett, és a sör ugyanolyan jó, mint egy jó bor. Vásároljon most Erjesztőkosár kerek, ø 25 cm, magasság 8,5 cm Banneton Proof kosár kenyérhez és tésztához Ecset] Bizonyíték Ri? 11,99 ?

Krémtúrós pirítós, málnával - Lila Füge: Havas Dóra | Április 2024