Bean Plaki - egy finom görög étel
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.
Bean Plaki - nem csak a hús szerelmeseinek. A növényi ételek rendkívül népszerűek Görögország egész területén.
Egyes zöldségeket nem lehet nyersen feldolgozni, mint saláták, pl. Bab. Ennek ellenére ízletes ételeket idézhet elő - a Heléneket, meleg és hideg ételeknek hívják, Plaki.
összetevők
4-5 adaghoz
- 1 kg zöldbab
- 2-3 hagyma
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
- Ízletes és petrezselyem
- 1 citrom vagy lime
- Bors, só
- olívaolaj
előkészítés
- Zöldbab - vagy ürítse ki, vagy törje össze a babot vagy a lapos babot, darabolja vagy darabolja, és röviden lehúzza.
- Még soha nem hallottál a blanszingról? Akkor ezt röviden elmagyarázom. A növényi anyagot röviden forrásban lévő vízbe öntjük, kivesszük és jeges vízzel lehűtjük. Az előkezelt zöld zöldségek tehát megtartják az étvágygerjesztő zöld színét.
- Tehát: Hámozzon meg 2-3 hagymát, vágja fel és vágja kockákra vagy gyűrűkre. Szorítson ki egy citromot vagy lime-t.
- Aprítson el néhány szár ízletes és sima petrezselymet. Sült zsemlemorzsa olívaolajban.
- Most rétegezze az elkészített babot a hagymával és a gyógynövényekkel tűzálló formába, meghintje pörkölt zsemlemorzsa-ra, ízesítse meg borssal és sóval, és adjon hozzá 2 csésze forró vizet. Zárja le az öntőformát, és főzze a sütőben kb. 30 percig. Alternatív megoldásként a tűzhelyen történő előkészítés is lehetséges.
- Hagyjuk lehűlni, majd adjuk hozzá újra a apróra vágott petrezselymet. A végső íz csak most jelent meg, mert az íz főzés után megváltozik. Ehhez olívaolajat, citromlevet, esetleg csipet cukrot, borsot, sót használ.
- Ha valami megmarad az alapos kóstolás után, akkor fel is lehet adni.
- Grillezett bárányborda vagy souvlaki íze jó. Aki Keftedesbe akar lépni, szemben áll egy görög húsgombóccal.
